2021活動報告
①
7/23(海の日)魚教室 姪浜漁港
子ども達と漁師さんのご対面☆
子ども達の質問が止まらなくて・・・みんなの好奇心に驚きました。
魚の話 漁の話 海苔工場の見学
漁師料理「あみ屋」では博多湾のプリプリ獲れたて鮮魚!
真鯛平目真蛸の刺盛り・太刀魚の煮付け・鯛のフライ・姪浜のあさり汁・鯛の漬け・ご飯・姪浜海苔・漬物と大満足コース!店主寿ちゃんの愛情料理は最高でした。
私達が暮らす博多湾はこんなに豊かです。
みんなで心を込めて「いただきます」そして「ごちそうさま」
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②
8/2 陶芸教室 陶工房こもん堂 成形
食べると云う行為には沢山の楽しみがプラスされています。
器を合わせることも、そのひとつ。
毎日当たり前に使ってるお皿がどうやって作られているのか、、、
どうやって出来上がるのか、少しお勉強もしました。
どんな粘土を使うの? どうやって形をつくるの? 何回焼く? 何時間焼く?
何℃で焼く? などなど、みんな覚えてるかな??
土や成形方法はいろいろありますが、今回は白の【志野土】を使いました。
たたらづくり(板づくり)と言って麺棒で平らに伸ばして板にして、ふちを上げてお皿にします。
思い思いの絵を描いたり、スタンプを押したり、お団子粘土の塊が人それぞれのお皿になっていく様がとても楽しかったですね。
2~5日しっかり乾かしてから素焼きします。(780℃)
次回の陶芸教室では絵付けをします。 イメージを膨らませてきてください!
③
8/9 魚料理教室 古川としみ先生 あいれふ調理室
魚料理1回目は真アジの大名おろしに挑戦です。
古川先生の黒板式のデモストレーションはさすがです!
楽しく、わかりやすく、丁寧に魚の捌き方を解説してくれました。
子どもはもちろん、パパもママも魚と真剣勝負。
鱗を落として、内臓を出して、きれいに洗って、三枚おろし。
魚は長浜市場の目の前にある魚屋「まるやす」さんから
新鮮で美味しい魚を仕入れていただきましたよー。
メニューはアジフライ・コーンご飯とお味噌汁。
衣の付け方、揚げ方など基本の料理にもたくさんのポイントがあります。
丁寧に丁寧に心を込めて作ると料理はどんどん美味しくなります。
揚げたてのアジフライは格別です!!!思わずみんなニッコリ笑顔︎
特製タルタルソースはゴーヤと人参入りでしたが子ども達もしっかりいただきました。
次回は三枚おろしからの刺身にチャレンジしますよー。
④
8/23 陶芸教室 陶工房こもん堂 絵付け
丸いお皿、四角いお皿、、、それぞれがデザインした皿に、今回は3色の絵具を使って絵付けをしましたよ。
普通の絵具のように色と色を混ぜてはいけない、
撥水剤や釉薬のかけ方など陶芸のルールも学びながら初めての体験は好奇心もりもりです!
いつもお喋りな子ども達も筆を握って黙々と絵付けする姿はカッコいい。
思い思いのイメージ通りになったかなぁ??
これを2度目の窯1240℃で「こもん堂」の自覚先生が焼き上げます!すごい。
そして次回はいよいよ最終回、自分で作ったお皿に刺身を盛り付けます。
食べると云う行為には沢山の楽しみがプラスされています。
器を合わせることも、そのひとつ。
みんなのお皿にどんなお料理が盛り付けられるのかなぁ〜 ワクワクします♪
無事に焼きあがるように祈っててくださいね^^
⑤
8/30 魚料理教室 古川としみ先生 あいれふ調理室
さあ!シリーズ5回の集大成です!
お皿も無事に全部焼き上がり、運び込み完了!
皆さんが受付にきて自分のお皿を見つけた時の反応、喜ぶお顔や声が忘れられません♪
古川先生の楽しいご指導のもと皆さんアジの姿づくり、そぎづくり、頑張りましたね!
自作の皿に子どもも大人も1人1尾自分でおろして姿作りを盛り付ける!思い思いに作ったお皿も料理を盛り付けるとまた表情が違いますね。
「さらもさかな」も素晴らしい仕上がりに私たちがうるうるきちゃいました ^^
ご家庭でまたお皿を使うとき、楽しかった時間が飛び出してくれたら嬉しいです♪
ありがとうございました!
海の日をかわきりにスタートした
サカナグミ×こもん堂
「豊かな食卓 さらとさかな」
お陰様で無事5回シリーズを終えることができました。
コロナ渦ゆえに開催を迷いましたが、こんな時だからこそ!日々の暮らしの中で大切なことを一緒に感じることができたらいいなという思いでのスタートでした。
いろんなことに気をつけながらの開催は不自由な点もありましたが、バーチャルではないリアルな体験は
「百聞は一見にしかず」
参加者の皆さまからの数々のお言葉に開催してよかったと心から感謝です。
ご指導頂きました古川先生、姪浜漁港のW野上さんとあみ屋さん、魚屋まるやすさん、沢山の皆様のご協力と真心をありがとうございました❤︎
ご参加いただいた皆様。誠にありがとうございました!
魚をモリモリ食べてまた元気にお逢いしましょうね!